Sono undici le pizzerie da Tre Spicchi in Toscana, di cui 5 a Firenze e una nel fiorentino.

Si tratta del massimo riconoscimento per la pizza attribuito dal Gambero Rosso nella guida Pizzerie d’Italia. L'edizione 2026, la tredicesima, conta 564 pagine e 816 insegne, con un forte ricambio che vede 134 nuovi ingressi in guida.

Numerosi i premiati: 100 i Tre Spicchi e 18 le Tre Rotelle (il massimo riconoscimento rispettivamente per le pizzerie “al piatto” e per quelle “al taglio” o da asporto). In vetta ai Tre Spicchi, con 97 punti, ancora una volta Franco Pepe con Pepe in Grani (Caiazzo), affiancato da I Tigli di Simone Padoan (San Bonifacio). A svettare sulle Tre Rotelle, invece, Pizzarium di Gabriele Bonci (Roma), con 96 punti. 

Per quanto riguarda la Toscana, le 11 pizzerie da Tre Spicchi, con punteggio da 90 in su, sono: Apogeo a Pietrasanta (93 su 100), Lo Spela a Greve in Chianti (92 punti), Giovanni Santarpia a Firenze (92), Giotto a Firenze (92), Bottega Dani a Cecina (92), Battil'oro Fuochi + Lieviti + Spiriti a Serravezza, La Pergola a Radicondoli (91), La Divina Pizza a Firenze (91), 'O Scugnizzo ad Arezzo (91), Il Vecchio e il Mare a Firenze (90), Cipriano Pizzeria a Firenze (90).

In Toscana un vincitore anche delle Tre Rotelle: Menchetti ad Arezzo.

Ad una pizzeria toscana anche uno dei premi speciali assegnati in questa edizione: “Il miglior servizio di sala” a Lo Spela di Greve in Chianti.

Immagine di repertorio

Resta sempre aggiornato sulle notizie di Firenze e dintorni: iscriviti al canale Whatsapp di 055firenze (clicca qui)