C'è un piatto toscano in cima alla classifica dei "100 piatti di pasta più votati al mondo” (100 best rated pasta dishes in the World). E' TasteAtlas, portale internazionale che si occupa di viaggi e cibo, a pubblicare la lista dei più votati piatti di pasta del mondo, e ad occupare il gradino più alto del podio ci sono le toscanissime pappardelle al cinghiale.

"Le Pappardelle sono un famoso tipo di pasta toscana. Se abbinati al ragù di cinghiale, diventano una delle migliori esperienze gastronomiche della regione. A differenza del ragù classico, quello preparato con il cinghiale ha un sapore intenso, molto più forte, ottenuto dalla lunga e lenta cottura in un ricco sugo di pomodoro e vino rosso. La carne tenera abbinata alla pasta fresca all'uovo è un connubio ricco di sapori e tradizione in ogni singolo boccone: ricco e delizioso, condito con una generosa quantità di prezzemolo fresco tritato e una spolverata di parmigiano, le pappardelle al ragù di cinghiale costituiscono un perfetto e confortante piatto invernale, soprattutto se abbinato ad un bicchiere di vino rosso toscano", si legge su TasteAtlas.

In classifica primeggiano i piatti italiani, di diverse regioni, dalla carbonara, al secondo posto, alle tagliatelle al ragù alla Bolognese, al terzo posto, e ancora lasagne, culurgionis d’Ogliastra, bigoli con l'anatra, ravioli... Ma in classifica si piazzano anche piatti non italiani, come il Giouvetsi greco, al settimo posto.

TasteAtlas aveva già premiato la cucina toscana, inserendo Firenze al primo posto in una classifica a livello globale sulle migliori città del mondo per gustare il cibo locale e due trattorie fiorentine tra i '150 migliori ristoranti leggendari del mondo'.