Tante persone oggi pomeriggio, sabato 26 ottobre 2019, a Firenze per la preparazione del panino al lampredotto più grande del mondo!

Un maxi panino al lampredotto di 1,20 metri di diametro e 70 chilogrammi, preparato e mangiato oggi pomeriggio al Caffé Letterario delle Murate a Firenze. Una festa del lampredotto organizzata dall'associazione culturale Bang, il Quartiere 1 e realizzata grazie alla collaborazione con Conad, La Buticche di' Lampredotto di San Frediano, MegaMagie del Pane e Bambi-Tripperia Fiorentina, in occasione della Giornata nazionale delle Tradizioni Popolari.

Tante persone, famiglie e bambini, oltre che tanti curiosi, il panino è stato anche misurato nelle sue maxi dimensioni. "Il lampredotto è il simbolo della  cucina povera da strada - dice Mirco Rufilli, consigliere comunale e ideatore della festa  - ma è soprattutto condivisione, è l'essenza di una fiorentinità autentica. Un valore identitario a cui non rinunciamo e che anzi intendiamo valorizzare. Per questo sarebbe importante realizzare finalmente un consorzio del lampredotto, una struttura cittadina che sia in grado di rafforzare la tutela del prodotto e promuovere questa tradizione in maniera capillare e organizzata"

“Quando la nostra tradizione gastronomica si sposa con eventi come questo non possiamo che esserne al fianco - ha detto l’assessore alle Attività produttive Federico Gianassi, presente alle Murate - Street food fiorentino per eccellenza, il panino con il lampredotto questa volta sfida se stesso con questo mega panino. Una bella occasione per valorizzare uno dei nostri più gustosi piatti nella giornata dedicata alle tradizioni popolari”.

(foto di Mirco Rufilli e Federico Gianassi su Facebook)