Il mondo del castagno torna protagonista a Firenze. Dall’11 al 13 dicembre 2026 la Fortezza da Basso ospiterà la seconda edizione di Castanea Expo, la manifestazione organizzata da Firenze Fiera che riunisce produttori, imprese, ricercatori, istituzioni e appassionati. Un appuntamento che racconta questa risorsa attraverso l’alimentazione, la gestione dei boschi, l’innovazione e il turismo nei territori di produzione.

L’edizione 2026 si presenterà con un progetto espositivo rinnovato e cinque percorsi tematici, pensati per accompagnare i visitatori alla scoperta delle diverse filiere del castagno.

A partire da Castanea Food, dedicata a castagne, marroni e prodotti trasformati, tra tradizioni gastronomiche e proposte gourmet. Uno spazio che permetterà di conoscere le possibilità di valorizzazione del frutto e il suo impiego in cucina.

Il viaggio proseguirà con Castanea Tour, dove al centro ci saranno borghi, sentieri, musei e itinerari legati alla cultura del castagno: un’occasione per scoprire territori nei quali paesaggio, storia e produzioni locali possono diventare parte di una proposta turistica.

Alle tecnologie e ai macchinari sarà riservata Castanea Tech, mentre Castanea Lab Innovation approfondirà ricerca agronomica, normativa ed economia di filiera. Castanea Wood esplorerà invece gli utilizzi del legno, dall’ingegneria ambientale all’arredamento e al design.

Tra le novità figura anche l’ingresso della Società di Ortoflorofrutticoltura Italiana e di PEFC Italia nel Comitato di Indirizzo della manifestazione. Due realtà che affiancheranno i soggetti già coinvolti, portando competenze sulla ricerca e sulla gestione sostenibile delle foreste.

La fiera punta inoltre a rafforzare i rapporti con l’estero. Sono previste attività per favorire l’incontro tra aziende e compratori internazionali, insieme al consolidamento delle relazioni con Eurocastanea, la rete europea che riunisce professionisti del comparto. Parallelamente, gli organizzatori stanno lavorando con diverse Regioni italiane per creare uno spazio dedicato alle varietà locali, alle filiere produttive e alle proposte turistico-culturali.

Secondo quanto sottolineato da Firenze Fiera, la prima edizione ha ottenuto la certificazione ISFCERT, che riconosce Castanea Expo come unica manifestazione internazionale certificata del settore in Italia.

Per Firenze sarà un’occasione per conoscere da vicino un patrimonio che unisce cultura alimentare, paesaggio ed economia dei territori, attraverso il confronto tra chi coltiva, trasforma, studia e promuove il castagno.

Informazioni e aggiornamenti sul sito ufficiale www.castaneaexpo.it.