Indagate tre persone per il caso dei bambini che nel fiorentino e nel pratese a settembre 2024 presentarono sintomi di sindrome gastrointestinale da sospetta salmonella.

La Procura di Prato ha aperto un procedimento penale. Tutti i bambini risultavano aver consumato pasti presso le mense scolastiche dei comuni di Calenzano, Sesto Fiorentino, Campi Bisenzio, Carmignano e Barberino di Mugello, fornite dalla medesima società. Nei giorni seguenti al 21 settembre sono emersi numerosi ulteriori casi simili: 246 bambini e 23 adulti, con 98 accessi al pronto soccorso, di cui 23 hanno comportato il ricovero ospedaliero. Le articolate investigazioni compiute - che hanno richiesto esami microbiologici e la ricostruzione di tutti i momenti della produzione, della manipolazione e dell’approvvigionamento di alimenti e bevande - hanno indotto a ipotizzare nei confronti di tre indagati, con ruoli apicali in seno alla società che ha curato la somministrazione, i reati di avvelenamento colposo di sostanze alimentari e di lesioni colpose.

Le indagini sui processi produttivi hanno evidenziato che l'elemento che correlava i casi erano i “pomodorini ciliegino”, usati crudi come ingrediente primario in diverse preparazioni “fredde”, servite anche nei giorni precedenti alla comparsa dei primi casi in tutte le mense coinvolte, ed è emerso che la procedura di disinfezione dei pomodorini era stata effettuata in maniera difforme rispetto a quanto indicato dal produttore del disinfettante “Sanichlor Echolab”, fa sapere la Procura pratese.

"Nella giornata odierna è stato eseguito un decreto di perquisizione, ispezione e sequestro nei confronti dei citati indagati, al fine di ricercare documentazione ulteriore, anche informatica, funzionale a meglio delineare le modalità di funzionamento dell’attività, a individuare ulteriori tracce dei reati commessi e cristallizzare le posizioni di garanzia in seno alla società interessata", spiega il procuratore Luca Tescaroli. "Il procedimento penale è ancora in corso e la responsabilità dei destinatari dei provvedimenti dovrà essere vagliata nelle successive fasi del procedimento penale. Pertanto, gli interessati devono ritenersi non colpevoli sino a intervenuta sentenza definitiva di condanna".

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