Hanno portato alla chiusura di 5 locali i controlli effettuati nelle ultime due settimane dai Carabinieri del Nas di Firenze per la sicurezza e l’igiene degli alimenti. I controlli sono stati effettuati negli esercizi di ristorazione del centro cittadino, e hanno portato alla sospensione dell'attività per 5 locali, sia italiani che non, come riporta una nota diffusa dai militari.

Nel corso delle ispezioni sono state accertate gravi carenze igienico-sanitarie: sporcizia diffusa, promiscuità tra materie prime alimentari e non, alimenti poggiati sui pavimenti.

Accertate anche carenze strutturali: pavimentazione scheggiata con ristagno di acqua in più punti, guarnizioni di frigoriferi rotte, spogliatoi in disordine, accesso ai bagni ostruito da materiali di pulizia. In un ristorante ed in una pasticceria è stato rilevato l’omesso monitoraggio degli infestanti con presenza, rispettivamente, di numerose blatte (sia vive che morte) e di escrementi di roditori.

Nel corso dei controlli i carabinieri hanno operato il sequestro amministrativo di circa 20 chili di prodotti carnei ed ittici, contenuti in buste anonime, prive di etichetta e sulla cui origine (tracciabilità) non vi era alcuna informazione.

Sono state contestate sanzioni amministrative per una cifra complessiva di oltre 13mila euro.

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