Il Pomodoro per la Ricerca di Fondazione Umberto Veronesi entra nelle mense scolastiche di otto Comuni fiorentini. A partire da lunedì 19 ottobre, Siaf utilizzerà il prodotto nelle cucine che preparano quotidianamente i pasti destinati agli alunni, con una fornitura complessiva di 325 chilogrammi, equivalenti a 810 latte.

L’iniziativa coinvolgerà i servizi di refezione scolastica di Bagno a Ripoli, Pontassieve, Pelago, Rufina, Borgo San Lorenzo, Scarperia e San Piero, Vicchio e Dicomano, portando il progetto della Fondazione Veronesi all’interno della ristorazione collettiva scolastica.

La scelta di utilizzare il Pomodoro per la Ricerca punta ad affiancare al servizio quotidiano di mensa un’iniziativa legata al sostegno della ricerca scientifica e alla sensibilizzazione sui temi della salute. Il prodotto sarà impiegato nella preparazione dei pasti per gli studenti degli otto Comuni, diventando parte delle attività ordinarie delle cucine gestite da Siaf.

"Con questa iniziativa vogliamo dare valore anche alle scelte che compiamo ogni giorno nella ristorazione scolastica, affiancando alla qualità del servizio un'attenzione concreta ai progetti che sostengono la ricerca scientifica", dichiara Marzia Calonaci, direttrice operativa di Siaf.

L’iniziativa conferma l’attenzione dell’azienda alle forniture destinate alle scuole e crea un collegamento tra il servizio di refezione e un progetto che mette al centro la ricerca e la salute. Attraverso l’utilizzo del prodotto nelle mense, Siaf intende così contribuire a dare visibilità al valore della ricerca scientifica anche nella quotidianità delle comunità scolastiche.