Hai voglia di provare un antipasto o piatto unico di mare sfizioso, facile da realizzare e soprattutto buonissimo? Prova questa!

POLPO FRITTO CON HUMMUS DI CECI

Ricetta

Lessare il polpo in acqua bollente per 50minuti poi farlo freddare nella sua acqua e asciugare bene all'aria. Quindi prendere un poì di farina di riso e infarinarlo e metterlo per 5 minuti in frigo. Quando l'olio di arachidi o di girasole è caldo adagiare i tentacoli nell'olio e friggerli. Per preparare l'hummus di ceci, mettere i ceci con un po' di sale e frullare nel mix, dopo aggiungere un po' di limone a gusto proprio e olio d'oliva e mescolare. A questo punto riempire il bicchierino con 2 cucchiai di hummus e il tentacolo fritto sopra e un filo di olio d'oliva.

Ringraziamo la Pescheria Enrico di Sesto Fiorentino per averci fornito la ricetta di questo buonissimo piatto!