TasteAtlas, il portale internazionale dedicato alle specialità gastronomiche tradizionali, ha pubblicato la sua lista delle “100 gelaterie iconiche” del mondo associando a ciascun locale il gusto più rappresentativo. E Firenze compare più volte.

Nella selezione dedicata ai gelati simbolo, il sito inserisce infatti diverse gelaterie fiorentine indicando per ognuna il gusto considerato più iconico.

Tra quelle citate c’è Gelateria Vivoli, storica insegna del centro fondata nel 1929, associata alla crema.

Presente anche Gelateria Badiani, che per TasteAtlas rappresenta il gusto Buontalenti, probabilmente uno dei sapori più legati all’immaginario del gelato fiorentino. Nella lista compare poi Gelateria La Carraia con il gusto ricotta e pera, descritto dal sito come una delle combinazioni più riconoscibili del locale affacciato sull’Arno.

C’è spazio anche per Gelateria dei Neri, associata invece a ricotta e fichi.

E tra i gusti più particolari segnalati da TasteAtlas compare anche quello al sesamo di Perché No!..., storica gelateria del centro aperta dal 1939.

La selezione non è una classifica tecnica, ma una raccolta costruita attraverso recensioni, valutazioni degli utenti e notorietà gastronomica internazionale. Nella mappa pubblicata da TasteAtlas, però, Firenze è una delle città italiane più presenti.