A Sambuca, frazione del comune di Tavarnelle Val di Pesa, da venerdì 19 a domenica 21 e da venerdì 26 a domenica 28 maggio, si terrà la 32edizione della Sagra della Frittella Fior di Cascia.

La festa è dedicata alla frittella di riso, specialità tipica apprezzata da grandi e piccini. Per conferirle maggior tipicità, fu scelto di fare una variazione alla ricetta tradizionale, sulla base anche della stagione. All'impasto delle frittelle vengono infatti aggiunti i fiori di acacia, detta "cascia" nel dialetto locale.

Tutti i giorni sarà aperto lo stand “Frittella Fior di Cascia” dove gustare le frittelle appena sfornate.

Nei sei giorni della sagra si susseguiranno numerosi eventi di aggregazione, sia spettacoli che sportivi.