Sequestro e sospensione dell'attività pr un ristorante.

Nella giornata di ieri, giovedì 24 gennaio, i Carabinieri dei nas si sono recati per alcuni controlli in un ristorante a Calenzano.

Secondo quanto riporta la nota dei militari sono state riscontrate molte irregolarità: 15 Kg di prodotti carnei e vegetali erano privi delle informazioni sulla tracciabilità ed erano state omesse  le procedure del piano autocontrollo alimentare HACCP relativamente alla procedura di abbattimento del pesce crudo che è  indispensabile per distruggere le larve di parassiti potenzialmente pericolosi per la salute del consumatore. Per questo è stata disposta l’immediata sospensione dell’attivita’ di preparazione alimenti a base di pesce crudo.

Inoltre, sono state sequestrate 9 confezioni da 1 kg. del prodotto alimentare denominato brodo granulare di provenienza cinese, da sottoporre ad analisi di laboratorio finalizzate a verificare l’eventuale presenza di ingredienti di origine animale, non dichiarati in etichetta.

In tutto sono stati sequestrati di 24 kg. di alimenti del valore di euro 200,00 circa. E' scatta anche una sanzione amministrativa pari ad euro 3.500,00.

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