La Befana, si sa, ai bambini birbantelli porta il carbone dolce, ma se esagera con le quantità...è possibile usarlo in un altro modo?

Ecco a voi una ricetta semplice dello chef Christian Bertol su come utilizzare il carbone dolce: Millefoglie al mascarpone e al carbone dolce.

INGREDIENTI:

- 1 confezione di pasta sfoglia

- 150 gr di mascarpone

- 100 gr circa di carbone dolce

- 1 tuorlo di un uovo

- 50 gr di zucchero

PREPARAZIONE: 

Stendere la pasta sfoglia su una teglia da forno e bucarla con una forchetta, spennellandola poi con una mistura di acqua e zucchero. Dividerla ion quadrati e infornarla per 15 minuti a 180°.

Nel frattempo separate il tuorlo di un uovo e montatelo con lo zucchero, il mascarpone e il carbone sbriciolato, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Componete il millefoglie alternando la crema alla sfoglia e spolverate con zucchero a velo.

(immagine a scopo dimostrativo da Pixabay)