Biscotti di Natale

Gusto

I biscotti allo zenzero più famosi del Natale, gli “omini di Natale”

 

Chi non ha mai visto i biscotti allo zenzero a forma di omino?! E allora perché non provare a farli proprio in occasione di queste feste natalizie?! Biscotti da regalare o gustare in compagnia!

 

 

Ingredienti per 50  biscotti

 

 

300 g di farina

1 cucchiaino di cannella in polvere

1/2 di  zenzero in polvere

1/2 bustina di lievito per dolci

scorza  grattugiata di 1 limone

90 g di miele

50 g di burro fuso

1 uovo

150 g  di zucchero di canna scuro

5 cucchiai di sale

latte

 

 

 

 

Preparazione

Mettete tutti gli ingredienti nella coppa di un mixer e frullate a  media velocità . L'impasto dovrebbe raccogliersi a palla. Diversamente,  aggiungete poco latte. Stendete la pasta con il mattarello fino a uno  spessore di 3/4 mm, ritagliate le formine avendo cura di praticare un  foro per far passare il nastro (potete utilizzare una cannuccia).  Allineatele bene su una teglia coperta con carta da forno.

 

Cuocete a  185° per circa 10-12 minuti. Ora decoratele con la glassa reale che si prepara montando 1 albume quasi a neve, aggiungendo 1 cucchiaio di succo di limone  e, a poco a poco, 300 gr di zucchero a velo.

 

 

 

 

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